Descrição

O amaranto é cultivado como um grão e considerado um pseudoceral devido às suas propriedades. Esse alimento possui quantidades consideráveis de minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, alumínio, manganês e zinco. Além disso, o amaranto também pode ajudar a regular os níveis de colesterol e não possui glúten, podendo contribuir nutricionalmente na dieta de indivíduos celíacos.