Descrição

O grão de bico é geralmente ingerido cozido após algumas horas de molho para promover a absorção de água e amolecer o grão. Esse alimento, além de conter boa quantidade de proteína e carboidratos, é uma rica fonte de magnésio, potássio e cálcio, que são minerais responsáveis pelo controle do metabolismo, pela contração muscular, pelos impulsos nervosos, pela saúde dos ossos e outras questões essenciais do organismo.