Descrição

A spirulina, composta por cianobactérias, é considerada um “super alimento”, já que a quantidade e a qualidade de seus nutrientes é significativamente maior do que dos alimentos comuns. Atualmente, as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) estão entre as principais causas de morte globais e algumas delas como diabetes, obesidade, hipertensão e dislipidemias podem ser prevenidas e combatidas através da utilização da spirulina na alimentação. Além de uma constituição muito rica em aminoácidos essenciais, esse super alimento apresenta β-caroteno, precursor da vitamina A. Também possui fibras alimentares e compostos bioativos tais como tocoferóis, carotenoides e compostos fenólicos que atuam nos processos antioxidantes do organismo. Por isso, a spirulina é capaz de contribuir para a saúde em geral, prevenindo a diabetes, a desnutrição e outras doenças, regulando o intestino e o metabolismo e modulando o sistema imunológico.